Die Cider-Route: Auf kulinarischen Spuren der Apfelweinherstellung in der Region Montérégie

Von Dr. Kerstin Lötzerich-Bernhard, www.kopfwortewelt.de (öffnet in neuem Tab) Dass es in Frankfurt Äppelwoi in Bembeln gibt, ist allgemein bekannt, und auch französischer Cidre, z. B. aus der Normandie, erfreut sich großer Beliebtheit. Und dann wäre da noch Kanada, wo man sich landesweit mit allerlei einheimischen Cider-Produkten eindecken kann. Doch die Stars in der Cider-Szene sind die viel gepriesenen sowie innovativen Apfelweinsorten der Provinz Québec, insbesondere die Cider-Sorten, darunter auch Apfelweinsekt und Ice Cider, der Region Montérégie. Mit der jährlichen Produktion von mehr als 60 unterschiedlichen Cider-Varianten gehört Montérégie zu den Vorreitern in Québec. Montérégie erstreckt sich östlich, südlich und westlich von Montréal und grenzt im Süden an die US-amerikanischen Staaten New York und Vermont. Das Bild der ländlichen Teile dieser Region sind geprägt durch sanfte Hügel, Gemüsefelder, Ahornhaine, Weingärten und Obstplantagen – vornehmlich Apfelplantagen – Zuckerhütten zur Ahornsirup-Herstellung, Weingütern und Apfelweinkellereien. Weit über die Grenzen hinaus ist die Region, neben seiner Cider-Vielfalt, bekannt für ihre hervorragenden Restaurants und gemütlichen Inns, perfekt für kulinarische Genießer. Die Cider-Route durch Montérégie bietet dabei eine wundervolle Art, die Region mit allen Sinnen zu erkunden und die Geheimnisse der Cider-Herstellung zu entdecken. Die Route führt von Rockburn bis nach Mont-Saint-Hilaire und passiert dabei Hemmingford, Saint-Isidore, Mont-Saint-Grégoire und Rougemont und bietet 14 Mal die Möglichkeit, in Apfelweinkellereien einzukehren, diese zu besichtigen und natürlich leckeren Cider und lokale Spezialitäten zu verkosten. Besondere Reisezeiten sind der Frühling, wenn die Apfelbäume in voller Blüte stehen, und der Herbst, wenn die Bäume in bunter Blätterpracht erstrahlen und die Äpfel reif sind. Aber selbstverständlich ist die Cider-Route auch im Sommer sehr reizvoll und empfehlenswert. Weitere Infos gibt es hier. www.tourisme-monteregie.qc.ca/en/discover-the-region/our-featured-products/the-cider-route (öffnet in neuem Tab)