Die kleinen blauen Früchtchen aus Kanada sind der Renner, wenn es um leckere Gerichte geht. Dieser Käse-Dip ist ein passender Begleiter für knackige Gemüsesticks.
Gemüsesticks mit Blaubeer-Creme
Zutaten für 1 Portion
- 2 Stiele Staudensellerie
- 3 Möhren
- 80 g Ricotta (ersatzweise Frischkäse)
- 30 g Gorgonzola
- 1 EL Blaubeersaft (aus dem Glas)
- 1 Messerspitze abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
- Pfeffer aus der Mühle
- 100 g wilde Blaubeeren aus Kanada (aus dem Glas)
Zubereitung
Sellerie putzen und abspülen. Möhren schälen und putzen. Beides in fingerlange Sticks schneiden. Gemüse in einer Vorratsdose oder einem Glas verpacken.
Ricotta mit Gorgonzola und Blaubeerflüssigkeit verrühren. Mit abgeriebener Orangenschale und Pfeffer abschmecken. Die Blaubeeren untermengen.
Ein passender Snack für einen gemütlichen Abend mit Freunden, zum Fernsehabend oder als knackiger Begleiter am Arbeitsplatz.
Tipp
Nach Belieben extra dazu Baguette oder Brötchen reichen.
Nährwerte
Pro Portion ca.
Energie: 409 kcal/ 1706 kJ
Eiweiß: 16,9 g
Fett: 21,1 g
Kohlenhydrate: 36 g
Zubereitungszeit: 15 Minuten
