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Savour Canada: Blaubeer-Avocado-Smoothie

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Dieser coole Smoothie bringt euch gut durch den Tag. Einfach mal ausprobieren. Übrigens, die frechen Früchtchen aus Kanada haben gerade Hochsaison. Noch bis Ende des Monats werden sie in den frühen Morgenstunden geerntet und landen dann tiefgefroren oder im Glas bei uns im Handel.

Blaubeer-Avocado-Smoothie

Zutaten für 4 Personen

  • 150 g wilde Blaubeeren aus Kanada (tiefgefroren)
  • 1 reife Hass Avocado
  • 150 g cremiger Joghurt, fettarm
  • abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Bio-Limette
  • 3 EL brauner Zucker
  • 2 EL Mandelmus
  • 150 g cremiger Joghurt
  • nach Belieben rosa Pfefferbeeren (zerstoßen)
  • gehackte Minze

Zubereitung
Blaubeeren auftauen. Avocado halbieren, den Stein entfernen, Avocadofleisch aus den Schalen löffeln und in einen hohen Rührbecher geben. Joghurt, Limettenschale und „saft und 2 EL Zucker zugeben, alles pürieren und in Gläser geben.
Blaubeeren mit Mandelmus, restlichem Zucker und Joghurt ebenfalls pürieren und vorsichtig auf den Avocado-Smoothie geben. Nach Belieben mit rosa Pfeffer und Minze bestreuen. Mit einem Rührstick servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Nährwerte pro Portion:
Energie: 203 kcal / 851 kJ
Eiweiß: 6,1 g
Fett: 12,1 g
Kohlenhydrate: 16 g

Wild Blueberry Association of North America (WBANA)
Author

Alfred Pradel (apr), arbeitet seit vielen Jahren als Freier Journalist für Tageszeitungen, Magazine und andere Publikationen. Seit vielen Jahren ist der Kanada eng und freundschaftlich durch viele persönliche Kontakte verbunden. Alfred Pradel ist Chefredakteur und betrachtet auf Faszination Kanada den Tourismus, den Lifestyle im zweitgrößten Land der Erde, aber auch wirtschaftliche, politische und gesellschaftliche Themen.

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